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商品名 ホーロー製のぬか漬け容器 冷蔵庫で保管できる シンプルで本格派 手軽にぬか漬けが作れます 野田琺瑯（野田ホーロー） ぬか漬け美人 L ※乾燥ぬか2kg用 サイズ(約) 30.7×22.5×H12.0cm 材質 ホーロー 容量(約) 5.8L 重量(約) 1.2kg 付属品 水取器（陶磁器）、シールフタ 原産国 日本 メーカー 野田琺瑯おいしくヘルシーにぬか漬けができるんです ご飯のおともにうれしいのが、お漬物。 その漬物の中でも、ぬか漬けが好きです。 ぬか漬けはなんとも言えない深みと美味しさがあるお漬物ですよね。 実はぬか漬け、生で野菜を食べるよりも栄養がアップしてるのをご存知ですか？ 水に溶けやすいビタミンb群が、ぬか床から溶け出し、漬けこんだ野菜に ゆっくりと浸透、ぬか漬けが美味しくなるんです。 でも、その美味しいぬか漬けを自宅で作ろうと思うと何かと面倒です。 毎日ぬか床をかき回さなければいけなかったり、温度管理が難しかったり…… けっこう手間がかかります。 そんな「ぬか漬けの苦労」を減らしたのがこの「ぬか漬け美人」。 琺瑯（ホーロー）で定評のある野田琺瑯のぬかづけ専門容器です。 冷蔵庫でぬか漬けをつくるという発想 一般的にはぬか床は、冬場は1日1回、夏場は2回かき混ぜなければいけません。 でもぬか漬け美人のように、冷蔵庫での保管なら温度が一定になります。 1年を通して、1〜2日に1回程度、野菜をとりだす時にかきまぜるだけで済みます。 また付属のフタに密閉性があるため、ぬかの独特のにおいも気になりません。 四角い容器なので冷蔵庫にしまいやすく、取り出しやすいのも嬉しい工夫です。 見た目もシンプルでおしゃれな野田ホーロー。 琺瑯容器(ほうろうようき)はガラス質で覆われているので、酸や水に強く長期の保存も 安心です。 「ぬか漬け美人」なら季節を問わずおいしいぬか漬けを食べられます。 きゅうり、ナス、にんじん・・・・・・野菜によって味も食感も変わるので、 様々な野菜を漬けて、毎日ぬか漬けを楽しんでみませんか？ ・●琺瑯（ホーロー）とは●・ 琺瑯(ホーロー)は、鍋やケトルなどの調理器具が代表されますが、漬物や梅干しなど の長期保存にも適しています。 表面がガラス質のため、 1．雑菌が繁殖しづらい 2．臭いが移りづらい 3．食品が金属による化学変化を起こさず、酸や塩分にも強い といった特長をもっています。 大切に使えば、一生愛用できる素材です。 ※野田琺瑯は、創業以来、ホーローの製造一筋70年以上になる老舗のメーカーです。 その製品は、長年の経験で培われた職人さんの手仕事により、ひとつひとつ丁寧に 作り出されています。 野田琺瑯の「ぬか漬け美人」が売れている理由は、その形にあります。 大きさ 30.7×22.5×H12.0cm！！ (Lサイズ) これが非常にバランスいいんです。 冷蔵庫のスペースを無駄なく使えます。 そして、パッケージ写真でもおわかりのように、開口面積あります 広いから、適度な量を丸ごと漬けることができるんです。 これ、なんだか知ってますか？ 「ぬか漬け」をしていると、ぬか床の菌が活動することで「ガス」を出します。 そこで、これをぬか床の表面に突き刺しておくと、発生するガスをここから外へ出すことと、余計な水分をこの中に集めてくれるのです。 これって意外に重要なんですよ。 これを「水取器」といいます。 売れている商品にはそれなりの理由がちゃんとあるんですね・・・。 こんな感じでぬか床に差込みます。 ちょっとおいただけで少し水分がでてきていますよね・・・。 ゆるめになってしまう理由は、野菜をつけると水分がぬか床に出てくるためです。 光の関係で色が少し違ってますが、一晩おくとこれだけ水分が出てきました。 ぬか床がゆるくなった場合は、定期的にこうして余計な水分を取るといいと思います。 ただ、何事もやり過ぎるとマイナス効果になりますので、ほどよくやってください。 これは使用中のものです。 なんだかぬか漬けはねんど遊びをしているようでした。 最初の段階なので、あの独特な臭いはまったくありません。 本格的にぬか漬けができるようになるまで3週間ほどかかるようです。 手入れ方法については様々なやり方があるので、いろいろ試してみようと思います。 「漬物」についての日本人の知恵って、すごいですよね・・・。 こんな感じでなすやきゅうりが美味しく漬かります！ 気温が低い冬場は、きゅうりは24時間、なすは48時間くらいですか。 浅く漬けるもいいし、味を深くするのもよし。 家庭でできる手作りだからこそ楽しめる日本の味ですね。